黑森林裸蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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黑森林裸蛋糕

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独家 · 21.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9.6万

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间1小时52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛋黄分离,蛋黄加入40克白糖

    1/28 蛋黄分离,蛋黄加入40克白糖

  • 加水

    2/28 加水

  • 玉米油

    3/28 玉米油

  • 拌匀

    4/28 拌匀

  • 筛入低筋面粉和可可粉

    5/28 筛入低筋面粉和可可粉

  • 翻拌均匀

    6/28 翻拌均匀

  • 7/28

  • 蛋清加入40克白糖

    8/28 蛋清加入40克白糖

  • 打发至硬性发泡

    9/28 打发至硬性发泡

  • 10/28

  • 蛋黄糊中加入一半多蛋清,拌匀

    11/28 蛋黄糊中加入一半多蛋清,拌匀

  • 倒入剩下的一半蛋清中

    12/28 倒入剩下的一半蛋清中

  • 翻拌均匀

    13/28 翻拌均匀

  • 14/28

  • 倒入模具中

    15/28 倒入模具中

  • 震两下大气泡

    16/28 震两下大气泡

  • 烤箱提前预热140度,烤40分钟

    17/28 烤箱提前预热140度,烤40分钟

  • 出炉后震两下大气泡倒扣,自然晾凉后,横切两片

    18/28 出炉后震两下大气泡倒扣,自然晾凉后,横切两片

  • 19/28

  • 冷藏的奶油加入白糖,打发至裱花状态

    20/28 冷藏的奶油加入白糖,打发至裱花状态

  • 装入裱花袋

    21/28 装入裱花袋

  • 先把奶油挤在底下一层蛋糕

    22/28 先把奶油挤在底下一层蛋糕

  • 盖上另一半蛋糕

    23/28 盖上另一半蛋糕

  • 继续挤奶油

    24/28 继续挤奶油

  • 草莓去蒂切半

    25/28 草莓去蒂切半

  • 摆在蛋糕上

    26/28 摆在蛋糕上

  • 一道美味的黑森林裸蛋糕就做好了

    27/28 一道美味的黑森林裸蛋糕就做好了

  • 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!

    28/28 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!

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