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这款酥脆的柠檬饼干自带着柠檬淡淡的清香味,是下午茶的不错选择。
1/9 准备好所需材料
2/9 将糖粉放入软化好的黄油中翻拌均匀
3/9 倒入柠檬汁翻拌均匀
4/9 放入柠檬皮屑拌匀
5/9 放入低筋面粉翻拌,直至没有干粉状态
6/9 用手揉成团,整理成圆柱形
7/9 包上保鲜膜,放冰箱冷冻一个半小时左右,直至冻硬
8/9 取出切片,放入预热好的烤箱,150度烤15分钟左右,具体温度跟时间根据自家烤箱脾气
9/9 酥脆的柠檬味饼干
饼干切的时候尽量切的每片厚度一致,烤的时候只要看到饼干周围上色的就可以取出了,以免烤焦影响口感。也可以做成方形,我这里材料用量少,所以做的小些。