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Cathy营养课堂: 鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 Cathy菜谱优化: 健身人群比较喜欢鸡胸脯肉，但依照普通的水煮等烹饪手法做下来鸡胸没有味道，难以下咽，所以我除了加了一般的佐料外还加了孜然粉调味，不但美味还保证了营养的摄入。
15分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/8 将鸡胸上的白色脂肪去掉，洗净备用
2/8 根据鸡肉的纹理把鸡肉切片
3/8 加入五香粉，孜然粉，生抽，耗油，盐搅拌
4/8 搅拌均匀后，腌制15分钟
5/8 葱切小段，蒜和姜切细条
6/8 锅内放油，七成热后放入部分葱和全部姜蒜
7/8 放入腌制好的鸡胸，大火快炒至里外都变色即可盛出
8/8 放入葱花点缀，成品如下咯
一定要大火快去翻炒哦，这样可以保证口感柔软，不柴
