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红烧牛肉面是很家常的一道主食。南北方做法有所不同，但都是很美味的大众食品。牛肉面营养丰富，汤味醇厚，牛肉酥烂，简单易做。
1小时24分钟
家常味
中级
其他
其他
北京菜
1/21 牛肉冷水下锅焯水
2/21 焯变色后捞出
3/21 葱姜花椒八角煸香
4/21 倒入牛肉翻炒
5/21 加入酱油翻炒
6/21 倒入开水
7/21 放入干山楂
8/21 放入腐乳
9/21 加入炖肉粉
10/21 盖盖炖半小时
11/21 半小时后放入盐
12/21 肉烂关火
13/21 另取锅将肉再加入水
14/21 加入盐烧开
15/21 烧开加入鸡精即可
16/21 锅中烧水放入面条
17/21 煮熟后捞出
18/21 碗中放入面条
19/21 浇上牛肉放上香菜
20/21 一道美味的红烧牛肉面就做好了
21/21 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
牛肉炖好后单用一锅将肉汤中加入水，用纯肉汤吃起来很腻反而不香。喜欢辣的可加些辣椒油。吃不完的肉可冷冻起来。
