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夹心蒸蛋糕,咬一口,幸福不言而喻。
1/40 碗里倒入低筋粉
2/40 倒入细砂糖
3/40 加入蛋黄
4/40 搅拌均匀
5/40 倒入牛奶
6/40 搅拌均匀
7/40 抹茶粉倒入温水
8/40 搅拌融合
9/40 加入牛奶混合物里
10/40 稍微搅拌一下
11/40 倒入奶锅里
12/40 小火加热,不停搅拌
13/40 搅拌至顺滑离火
14/40 过筛一遍
15/40
16/40 盖上保护膜
17/40 紧贴抹茶酱,冷却备用
18/40 碗里打入鸡蛋
19/40 倒入细砂糖
20/40 搅拌均匀
21/40 加盐
22/40 加蜂蜜柠檬水
23/40 加入牛奶
24/40 加香草精
25/40 搅拌均匀
26/40 过筛低筋粉、泡打粉
27/40 用刮刀稍微拌匀
28/40 再用蛋抽搅拌至无颗粒
29/40 垫一张油纸,舀一勺面糊倒入
30/40 开水上锅蒸5分钟
31/40 蒸好后去掉油纸,稍微修边
32/40 马芬纸杯放入蛋挞模具
33/40 稍微按压下
34/40 先舀入抹茶卡仕达酱
35/40 再放入蜜豆
36/40 再倒入面糊
37/40 全部装好
38/40 开水上锅蒸10分钟,关火焖5分钟
39/40 一道美味的抹茶红豆卡仕达蒸蛋糕就做好了
40/40 我是妖调,来香哈一起交流吧!
面糊分成两部分,一部分做载体,一部分做封口。