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这是一道非常美味的主食，也可以做点心吃，馅料咸香，和发面搭配煎烤，味美清香，非常香脆。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 准备适量的面，加酵母
2/7 和好的面醒发2小时
3/7 洗净配料，香菇、芹菜汆水备用
4/7 猪肉切成肉糜，葱，蒜，香菇，芹菜切丁备用
5/7 猪肉糜加姜米，盐，胡椒粉，生抽，白醋，耗油扮匀腌制10分钟备用
6/7 热锅下油，爆香洋葱丁，加入腌制好的肉糜，下料酒，炒出油后，加入香菇丁，芹菜定，蒜丁翻炒均匀后加入葱花，起锅备用
7/7 醒发好的面切小段，干成圆形，加入炒好的馅料，用擀面杖干匀后，放入电饼铛煎2分钟即可出锅。煎饼前在锅内放入少许油。这样煎出的馅饼表面的色泽会比较金黄。
外酥里嫩，味道鲜美的馅饼就完成了！
准备肉糜的时候可以加入少许水，煎饼的时候可以在锅内壁涂少量油，这样做出的饼就会非常的漂亮，饼表面成金黄色。
