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泥鳅是老公处理的，我实在是不知道怎么弄啊
45分钟
家常味
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1/28 泥鳅洗净，切去头
2/28 用刀尖把苦胆和鱼肠清理出来
3/28 泥鳅再切两半
4/28 泥鳅全部清理干净，放入容器中
5/28 准备花椒，八角和干辣椒
6/28 大蒜切片
7/28 姜切片
8/28 葱切段
9/28 葱，姜，蒜放入碟中备用
10/28 热锅倒油，油热倒入花椒，八角和干辣椒
11/28 倒入葱，姜，蒜
12/28 煸炒出香味
13/28 倒入泥鳅
14/28 倒入料酒
15/28 倒入蒸鱼豉油
16/28 倒入味极鲜酱油
17/28 加蚝油
18/28 加入白砂糖
19/28 翻炒均匀
20/28 加1汤匙老抽
21/28 继续翻炒均匀
22/28 倒入饮用水，没过泥鳅即可
23/28 盖上锅盖焖煮40分钟左右
24/28 开盖加盐和鸡精粉
25/28 将盐和鸡精粉拌匀
26/28 大火收汁，即可起锅
27/28 一道美味的红烧泥鳅就做好了
28/28 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧
处理泥鳅的时候一定要把苦胆清理出来，这样做出来的泥鳅没有苦味
酱汁是咸的，所以盐的用量俺个人口味添加
