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拔丝香蕉

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香蕉的另一种吃法,加热后更加甜,口感更好!

作者: 遇見1992
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需食材

    1/23 准备好所需食材

  • 香蕉去皮切块

    2/23 香蕉去皮切块

  • 装碟备用

    3/23 装碟备用

  • 碟子里撒上适量淀粉

    4/23 碟子里撒上适量淀粉

  • 放入香蕉粘上粉

    5/23 放入香蕉粘上粉

  • 粘好淀粉的香蕉块

    6/23 粘好淀粉的香蕉块

  • 碗里倒入面粉、淀粉、水

    7/23 碗里倒入面粉、淀粉、水

  • 打入鸡蛋

    8/23 打入鸡蛋

  • 加入少许花生油

    9/23 加入少许花生油

  • 搅拌成糊

    10/23 搅拌成糊

  • 热锅倒入油小火加热

    11/23 热锅倒入油小火加热

  • 将香蕉块放入蛋糊中挂上蛋糊

    12/23 将香蕉块放入蛋糊中挂上蛋糊

  • 放入油锅

    13/23 放入油锅

  • 反复炸至金黄

    14/23 反复炸至金黄

  • 夹出放烤架上控油

    15/23 夹出放烤架上控油

  • 锅里倒入适量水

    16/23 锅里倒入适量水

  • 倒入白糖

    17/23 倒入白糖

  • 搅拌均匀

    18/23 搅拌均匀

  • 小火慢熬

    19/23 小火慢熬

  • 时不时搅拌下,使其均衡受热

    20/23 时不时搅拌下,使其均衡受热

  • 熬成黄色后倒入香蕉块翻炒均匀即可上锅

    21/23 熬成黄色后倒入香蕉块翻炒均匀即可上锅

  • 一道美味的拔丝香蕉就做好了!

    22/23 一道美味的拔丝香蕉就做好了!

  • 我是遇見1992,来香哈一起交流吧

    23/23 我是遇見1992,来香哈一起交流吧

  • 小贴士

    ♥蛋糊不可一次性加太多水,挂蛋糊时最好滴完多余的蛋糊再下锅炸

    作者: 遇見1992

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