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记得小时候每到清明节前后都会去山上采摘毛香草回来做粑吃,那个开心呐,现在出来上班后就再也没吃过了,这不,无意中在淘宝发现有卖的,就赶紧买点回来试试,和婆婆一起做的,觉得做的还挺成功的哈,不喜勿喷哦
1/11 毛香草
2/11 把毛香草清洗干净
3/11 准备一个干净的袋子,把洗好的毛香草放袋子里装好,用锤子锤出绿色的汁出来即可
4/11 锤好后把毛香草拿出来,放按板上用刀切碎
5/11 锅里放适量的油,把切碎的毛香草放锅里炒两下,放入适量的水和盐,水开后待用
6/11 这是从超市买的籼米粉,把籼米粉放到电饭锅上面蒸熟(就像平时煮饭一样,电饭锅跳闸了就可以了)
7/11 蒸好的米粉倒入容器内
8/11 把锅里煮好的毛香草倒在米粉里
9/11 和面,将毛香草和米粉和到一起,如图
10/11 将和好的面做出自己喜欢的形状,放入蒸锅里蒸熟即可
11/11 蒸熟的毛香粑
1.籼米粉放锅里蒸一下,可以使毛香粑的口感松软一些。
2.此款毛香粑也可以包馅的,看个人口味吧。