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比戚风多个步骤
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/8 蛋黄放入牛奶，糖，玉米油，搅拌后分两次筛入搅匀的低筋面粉和可可粉
2/8 蛋清打发，分三次放糖
3/8 将打发好的蛋清分三次倒入蛋液
4/8 将搅拌好的蛋糕液装入模具，震动两次，放出气泡
5/8 烤箱150度预热10分钟。放入蛋糕液，150度上下火烤30分钟。
6/8 出锅后20厘米高度摔2次
7/8 倒扣放凉2小时
8/8 脱模，完成
蛋清的打发很重要
