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美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备好主材料，去内脏，去嘴
2/10 把配料配好，姜切丝，蒜切丁，葱切碎，八角桂皮洗干净
3/10 水煮开，八爪鱼焯水一分钟，待变色抱团捞出
4/10 用清水洗掉泡沫
5/10 八爪鱼切段装盘备用
6/10 锅内热油，放入八角桂皮，姜蒜爆香
7/10 接着放入青红辣椒翻炒
8/10 放入主料八爪鱼继续翻遍，再放入调料料酒耗油生抽胡椒粉，放少许盐
9/10 翻炒一分钟就可出锅
10/10 出锅后放葱点缀
温馨提示：八爪鱼焯水的时候水一定要先烧开再焯，放调料的速度一定要快，八爪鱼翻炒时间不能过久，一分钟就行，不然就老了！
