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色香味俱全 下饭菜，吃起来特别爽口。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/5 准备食材
2/5 把鲍菇和辣椒切成丁。
3/5 鸡肉放入料酒，盐和淀粉腌制10分钟。
4/5 锅里下油把 鲍菇和辣椒炸一下，九成熟捞出备用。
5/5 最后把葱姜蒜爆香，鸡肉下锅，加入鸡粉，加入老抽给鸡肉丁上色，生抽，料酒,白糖少许，倒入鲍菇辣椒 ，加少量清水烧开，用5g芡粉勾芡，大火收汁出锅。
一定要勾芡，不然就不爽口了， 炸鲍菇和辣椒最好用菜籽油，这样颜色很好看。
