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牡蛎的功效与作用:牡蛎又名生蚝。牡蛎味咸，性微寒。平肝息风药；养阴药。煅牡蛎:收敛固涩除酸的作用强，*、便稀。牡蛎的功效与作用。有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用；牡蛎的酸性
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 买来的牡蛎用刷子洗净。
2/10 用改锥撬开。
3/10 冲洗干净。
4/10 大蒜切末。
5/10 锅里倒入适量的油，烧制7分热。
6/10 放入蒜末，炒制微黄即可。
7/10 倒人碗里，放入2勺耗油调匀。
8/10 调好的蒜汁，浇倒牡蛎上。
9/10 上锅蒸大火5分钟即可。
10/10 熟了，2斤我蒸了两盘。下面还有一盘。
大火蒸，出蒸汽时开始计时。
