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上次烧烤用的火腿肠还没消化掉呢，刚好今天有空，就用来炒一份家常小菜吧！火腿肠和鸡蛋搭配也是一到美味佳肴呢！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 准备好所需材料
2/7 鸡蛋液放入适量的盐，打散备用，火腿肠切成小片，葱切成段(喜欢的可以切成葱花)
3/7 锅里烧热后，倒入适量的油，再把鸡蛋液倒入锅中。等到两面有点凝固时，快速搅散，并翻炒均匀，装盘备用。
4/7 接着再导入火腿肠和葱段，快速翻炒至火腿肠变色。
5/7 最后倒入炒好的鸡蛋，并放入少许的白糖，大火快速翻炒均匀。关火即可出锅
6/7 成品图。
7/7 近照，再来一张！
火腿肠，本身已经有了咸味，所以在炒制的过程中，不必再放盐。只需在鸡蛋液里放少许的盐。
炒至的过程中，全程都是大火的
