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豆芽营养丰富，形状象如意，春天吃韭菜对身体有益。菜名吉祥。
1/6 豆芽去根
2/6 韭菜切段
3/6 肉切丝
4/6 肉丝放啤酒，鲜酱油，淀粉抓匀上浆。
5/6 热锅放油。爆炒肉丝。
6/6 豆芽汆水和韭菜一起下锅，放少些盐翻炒，倒入备用的肉丝翻炒，放鸡精起锅装盘。
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