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此菜喜庆，即养颜还美生，请客时做一道富贵有鱼，增加气氛。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 准备食材。
2/7 将皮蛋上屉蒸熟，去皮。
3/7 将内脂豆腐切成长方型，摆入盘中。
4/7 将四个皮蛋一分为二，四个半部摆入盘中做鱼身。另四半将皮蛋横切，切成小片做鱼尾。
5/7 摆放在豆腐上面如图。
6/7 四周放香菜点缀，将多余的皮蛋做成圆型，做鱼的眼晴。
7/7 将西红柿象削苹果一样削成皮，从卷在一起，成为漂亮的小花摆入盘中。
