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友们吃过买来的“茄汁黄豆罐头”吗？自己在家也能做哦~ 黄豆是优质植物蛋白，富含大豆异黄酮，女性常吃可以延缓衰老，补充雌激素，每天喝一杯自制豆浆那是极好的，但每天喝豆浆产生的豆渣扔了可惜，做成馒头或豆渣饼，又麻烦又吃不完。 今天做一道“茄汁黄豆”，一次多做一些，每天吃一点，搭配吐司、蔬菜沙拉，不失为营养的早餐。喜欢的友跟着我的步骤，给自己做一道美味的“茄汁黄豆”吃吧~ 有通风的友请勿食用！！！
48分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/12 准备食材：黄豆提前浸泡一晚
2/12 泡好的黄豆放入锅中，大火煮开转小火，煮至黄豆软
3/12 番茄去皮切小块
4/12 黄豆煮软后放入番茄
5/12 放入番茄酱
6/12 加入糖
7/12 加入柠檬汁（有现成的没有用鲜柠檬）
8/12 加盐
9/12 煮开后转小火
10/12 煮至汤汁快收尽时即可
11/12 酸甜可口的茄汁黄豆做好了
12/12 成品图
黄豆用清水煮容易软糯；柠檬汁可以用白醋或苹果醋代替；做好后冷藏保存，一周内尽快吃完；吃时用干净的勺子盛出；这道美食口感酸甜，盐只起打底味作用；最后加盐根据自家口味来定。
