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冬笋中含有丰富的蛋白质，*基酸，脂肪，谷*酸等人体所需的营养成份，在我国自古被当作菜中珍品，一年四季都有竹笋但唯有冬，春笋味道最佳，煎炒做汤均鲜嫩清香。
25分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/18 鲜笋去皮切滚刀块
2/18 香菇切片
3/18 葱姜切碎
4/18 锅中放油
5/18 倒入冬笋
6/18 炸至变色
7/18 捞出控油
8/18 留底油放入葱姜
9/18 加入蚝油煸炒
10/18 加入料酒
11/18 倒入香菇翻炒
12/18 倒入冬笋
13/18 加入酱油
14/18 加入盐
15/18 加入鸡精
16/18 装盘出锅
17/18 一道美味的干烧冬笋就做好了
18/18 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
冬笋过油后少了些涩味还是建议过一下油，蚝油炒一下加入料酒味道更佳，注意蚝油有水遇到油后有些溅注意不要烫伤。
