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水量恰当，火候适中
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 土豆对半切开，中间挖小坑
2/9 放半瓣大蒜
3/9 洒少许盐，胡椒，牛至叶碎
4/9 高压锅倒入适量橄榄油，放入五花肉煸炒
5/9 变色后盛出
6/9 高压锅底部倒入一杯水，放入土豆块
7/9 盖上煸炒好的五花肉
8/9 盖上锅盖，大火至高压后转小火约25分钟关火，盛出。
9/9 别忘了搭配点蔬菜，营养就齐啦！
尽管我是正统的法国南部居民，理应介绍地中海美食，但是我的母亲来自法国北部，提起妈妈做的菜产生的生理条件反射，你懂的。
因此，我咽着口水推荐的第一份法式食谱，就是我家的餐桌上很常见的，来自于法国北部的——土豆焖猪排。
减肥君谈土豆色变？！且慢！那是因为大家习惯把土豆归为蔬菜，（看这儿，敲黑板了啊）土豆可以被称为含淀粉蔬菜，也就是说，土豆既包含蔬菜所能提供的维生素、矿物质和纤维，又包含主食所能提供的碳水化合物。与其把土豆视为易发胖的蔬菜而枪毙，不如归为粗粮，替代各类精制米面主食，继续活跃在减肥君的餐桌上。
法餐享誉世界，但是你见过多少法国胖子？土豆之于法国就像米面之于中国人。这也是为土豆平反的实证。
土豆是冤枉的！
土豆是冤枉的！
土豆是冤枉的！
最后，重要的事情说三遍。如果你尝试制作这道法餐，别再捧碗米饭混着吃，否则逼格不高不说，碳水化合物超标，体重猛涨，到时别来找我哭闹哦！
