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芦笋老的部分要切掉，焯水的时候，掌握好时间，正常焯水约2分钟，太快没熟不能吃，焯水久了也会影响口感，营养也会流失。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 将冬笋洗干净，切掉老的部分。
2/7 装盘备用。
3/7 水烧开后，倒入冬笋，烧约2分种。
4/7 掏出冬笋，用凉水冲下，装盘备用。
5/7 准备一些，蒜粒和红椒粒。
6/7 热锅倒油，油温至七成热时，倒入蒜粒，红椒粒，煸炒下。在倒入适量的生抽，蚝油，芝麻油，用生粉勾点芡倒入锅中搅匀。
7/7 锅中汤汁调好以后，倒入盘里的冬笋上。一道美味的蚝油冬笋就这样做成了。是不是很简单呀！
焯水要掌握好时间，约2分钟。太快了，没熟不能吃，焯水久了，也会影响口感，营养也会流失。
