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八爪鱼又名章鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/8 八爪鱼洗净切段。
2/8 锅中加入冷水，放入八爪鱼，水开后一分钟捞出沥干水份。
3/8 准备配料，葱姜切丝，香菜切段，蒜切丁，辣椒切碎。
4/8 锅内放油烧热，放入葱姜和红辣椒爆香。
5/8 放入三种酱料略炒。
6/8 下八爪鱼翻炒约2分钟。
7/8 放入香菜翻炒一下熄火装盘。
8/8 成品图。
辣椒的用量根据个人喜好调整，酱料里面盐分很多，不用再放盐了。
