保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 660收藏
独家 · 16.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.3万
蟹肉素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不仅美味而且营养丰富，滋补养生，是高蛋白低脂肪的美味食品。用蟹肉煮粥不仅保持了蟹肉的鲜嫩，又为平常的白粥增添了让人回味的鲜美滋味。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 所需的材料图，先洗净
2/16 处理螃蟹
3/16 先将螃蟹脚拉掉
4/16 蟹身分为两部分
5/16 把蟹肉中间切断
6/16 分为四部分（记得将蟹肺去掉）
7/16 蟹处理好了开始煮啦，先放油
8/16 放入姜片与蒜头
9/16 倒入水，和适量的米
10/16 将不容易熟的东西先放进去，这里放了（蟹肉，瘦肉，红枣，香菇）
11/16 用大火烧开
12/16 待粥熬9分熟时再放入金针花（个人经验，如果提前放会炖太烂，汤会变得有点酸，影响整体口感哦）
13/16 差不多粥开花了，有点浓稠的样子就可以撒入葱花，香菜，蒜苗了，隔几秒就可关火啦！
14/16 大功告成！
15/16 成品图
16/16 味道很鲜美，特别清淡，很适合当夜宵
