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一直很喜欢吃火锅，麻辣烫，但是带着孩子去外面吃实在是不方便，而且孩子小也不能吃。今天在家，自己做一碗满足一下口欲！麻辣鲜香，真的是挡不住的诱惑！
45分钟
红油味
中级
其他
其他
川菜
1/10 宽粉，木耳，银耳，腐竹，提前4-6小时泡发，宽粉腐竹切十厘米长，银耳木耳撕小朵，冻豆腐切片，香菇洗净掰小朵，火腿肠切段，油菜洗净，从中间竖着切两半。葱切段，姜切片，蒜切沫。
2/10 锅烧热放油，放葱姜爆香。
3/10 放入香菇，腐竹，木耳，火腿，略翻炒。
4/10 放入两碗清水或高汤，放入火锅料。
5/10 煮2到3分钟，宽粉变软，倒入丸子，银耳，冻豆腐煮沸。
6/10 锅中的食材差不多都熟了，倒入油菜煮至断生，加盐调味。
7/10 所有食材都煮熟了，关火即可。
8/10 把所有食物盛到碗中，不要盛汤，把蒜末撒到最上面。
9/10 把锅中的热汤浇到蒜末上，撒上香菜即可。
10/10 趁热吃吧，麻辣鲜香！
1，食材根据自己喜欢的品种选择。
2，我用的是麻辣味火锅料，不吃辣可选其他口味。
3，火锅料里有盐，最后尝一下在确定加不加盐。
