保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 1322收藏
独家 · 11.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.2万
老妈家养的大鹅，吃着特别香！
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 大鹅剁成块，洗净
2/15 锅烧开水，大鹅焯水
3/15 捞出后洗净放入高压锅内
4/15 准备葱姜蒜，花椒，大料，川椒，香味
5/15 把步骤4的材料全部放入锅内，另加入盐，十三香，料酒，耗油，老抽，生抽，白糖
6/15 掂匀
7/15 加水，刚好没过鹅肉即可
8/15 盖好盖子，选择30分钟
9/15 趁这个时候把土豆切成块洗净
10/15 时间到放气打开盖子，香气扑鼻了！
11/15 把配料用小漏勺捞出，然后把鹅肉和汤倒到炒锅里，放入土豆块，盖好盖子大火炖！如果感觉不够味，可以再加点盐
12/15 炖好就可以出锅了
13/15 装碗即可！
14/15 鹅肉特别入味，好吃！
15/15 咬一口香香哒！
喜欢吃辣一点的可以再多放点川椒！没有高压锅可以直接用炒锅炖，完全不用放油的，炒锅的话就焯水后直接放到炒锅里加水然后加调料就可以，就是适量长一点！
