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腊味香浓,饭味浓郁,
1/8 先把米泡开约40分钟
2/8 准备好腊肉腊肠腊鸭等切小块。菜心焯水。
3/8 米加入适量的水开火煲,
4/8 看到煲仔的水已干后,加点花生油。
5/8 放入腊味。
6/8 等腊味煲的差不多熟了加入菜心。
7/8 煲几分钟后加入一点酱油。即可。
8/8 掌握好火候,饭的锅巴就成金黄色。特别爽脆。