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蘑菇虽然好吃,但是特别难清洗干净,手撕蘑菇凉水下锅开始於,大火烧开煮一段时间,用凉水冲净!
1/6 煮好的蘑菇,凉水冲洗干净
2/6 青椒切丝,干辣椒切段
3/6 热油炒青椒
4/6 加入蘑菇翻炒
5/6 加入干辣椒,耗油
6/6 加入适量的水,盖住锅盖闷十几秒即可出锅
用凉水冲是为了蘑菇缩紧,吃起来更有嚼劲!蘑菇经过水煮所以特别容易熟,没必要炒很长时间…