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家常味
初级
其他
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鲁菜
1/11 姜切丝，蒜切片，小米辣切小段
2/11 豆腐切厚片
3/11 将豆腐平铺在盘子里撒上盐，再撒上干淀粉，翻个面，再撒盐和淀粉
4/11 鸡蛋打散备用
5/11 将豆腐放入蛋液中让豆腐裹上一层蛋液
6/11 平底锅刷油，放入裹上蛋液的豆腐，小火煎至两面金黄
7/11 另起锅，放油烧热，下姜蒜，小米辣炒香
8/11 调入生抽，蚝油，盐，水，糖，大火烧开
9/11 放入豆腐，焖煮一会，再翻个面，再焖煮一会
10/11 淋上香油，出锅
11/11 装盘，撒上葱花
