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葱花切细一点，面皮擀至1.5mm厚度，太厚口感不好。
25分钟
家常味
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1/16 用自发面放在盆里，37度温白开慢慢加入和面（先和成絮状，再用手捏），中间撮一个排气孔。
2/16 用保鲜膜盖上后放到温暖的地方进行发面，1小时后按一下面，会回弹起来就可以了。
3/16 拿出面团擀至成面皮，面皮1.5mm厚度就好。
4/16 撒上椒盐（盐和花椒粉混合物）
5/16 摸一层熟菜籽油（凉的熟过的油，也可以是混合油……）
6/16 完全抹匀，没有刷子可以学我一样用勺子。
7/16 撒葱花，葱花可以再切细一点更好。
8/16 从下往上卷起来。
9/16 卷成这样的长条形。
10/16 用刀切成相等的宽度。
11/16 把两个重叠起来，不要掉下来哟，大小最好一致。
12/16 用一根筷子，从中间往下压，压到两边翻起来。
13/16 拿起一个的两端，往后面合在一起。
14/16 放进蒸笼，注意相隔距离，以免挨得太近，蒸好的时候会变大的，留给他们足够的成长空间。
15/16 15分钟-20分钟后，准备装盘啦……对比一下上一图，变大了吧。
16/16 装盘准备开吃，这是两个人的量，如果人多要多放面粉了。
买自发面比较适合初学者，省事好控制。
