一品牛轧糖

做法 将做法保存到手机

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  1/15 花生用盐炒熟，待凉

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  2/15 把红衣剥掉

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  3/15 核桃仁用盐炒熟，再滤掉盐

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  4/15 熟黑芝麻20克

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  5/15 准备棉花糖360克

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  6/15 准备奶粉，取150克

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  7/15 用不粘锅开小火，待黄油化开

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  8/15 放入棉花糖化开，用筷子不停转动

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  9/15 放入核桃仁，黑芝麻，

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  10/15 放入花生，

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  11/15 放入黑芝麻粉，用筷子转匀，

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  12/15 倒入不粘盆里，套一次性手套涂点油拍平成型，厚度掌握好，待凉透，

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  13/15 切粒，

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  14/15 用糯米纸包起来再包糖纸头

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  15/15 成品图一张

小贴士

1.必须用不粘锅，全程全部开小火
2.奶粉用量可以灵活加入
3.没有不粘盆，用薄膜大张，涂上油，拌好的牛轧糖摊在上面，戴上薄膜手套涂点点油防粘，拍成型，待凉切粒。
4.花生在做时，再在微波炉丁一下，使花生烫的容易粘成型

作者: 木子屋

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