泡椒萝卜

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  1/12 将白萝卜，胡萝卜洗净，去皮切成段，我不喜欢萝卜的皮，所以我去皮了，也可以不用去皮，洗净直接切成段

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  2/12 将白萝卜，胡萝卜放入一个无油的盆中，放适量盐拌匀，腌制十五分钟

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  3/12 泡椒小米辣从中间切一刀，生的小米辣也可以

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  4/12 将小米辣全部切好备用

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  5/12 白开水放入冰糖使冰糖融化

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  6/12 萝卜腌制好以后控干腌出来的水，加入一小撮花椒粒

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  7/12 将小米辣和泡椒水一起倒入萝卜中

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  8/12 将醋也倒入萝卜里

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  9/12 最后放入凉晾至手温的冰糖水

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  10/12 搅拌均匀

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  11/12 装入容器中，室温泡三天左右，可以取一部分放冰箱冷藏四小时就可以吃啦

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  12/12 酸酸甜甜的泡椒萝卜

小贴士

泡萝卜的整个过程所用的所有东西都要保证无油，不然萝卜保存不久，会坏掉
我喜欢酸甜的味道，所以醋和糖都放的比较多，不喜欢的可以根据自己的喜好加减用量即可

作者: Alone半夏微凉

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