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蒜香茄子，是以大蒜为主要调料做的这道菜，浓浓的蒜香，很美味的家常下饭菜。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 准备好所有食材
2/8 蒜头剁碎，红椒切小片
3/8 瘦肉切丁加入少许盐，和料酒腌制一会
4/8 净锅放适量油开小火，下入瘦肉炒均匀
5/8 下入切好的茄子洒适量清水翻炒
6/8 待茄子软化下入红椒，调入适量盐，鸡精和生抽继续焖煮把茄子煮烂。
7/8 最后倒入蒜头翻拌一下即可出锅
8/8 成品图
