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鹌鹑蛋含丰富的矿物质 特别是卵磷脂脑磷脂 是高级神经活动不可缺少的营养物质 具有作用 还是调补 养颜 美肤功效 李锦记卤水汁采用多种香辛料独特配方制作而成 卤香醇厚 汁鲜味浓 是佳肴不可缺少的材料
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 材料备好
2/12 把鹌鹑蛋放入水中泡几分钟
3/12 洗干净后捞出放入锅中 加入冷水埋过鹌鹑蛋
4/12 一共煮7.8分钟后 马上捞出用凉水浸泡 便于剥皮
5/12 拿一个鹌鹑蛋轻轻敲粹 然后再桌上揉滚 很轻松的就剥下皮了
6/12 怎么样 效果不错吧
7/12 把剥下皮的鹌鹑蛋冲洗干净 再放入锅中
8/12 加入一碗水
9/12 用一个小碗 放入一汤勺卤水汁 一汤勺鲜酱油搅拌均匀
10/12 把调好的汤汁倒入锅中 搅拌均匀再放入配料 喜欢辣的 可以放几个辣椒
11/12 然后开火 煮沸后关小火 将汤汁微收即可 再锅中闷20～30分钟
12/12 一份美味醇香浓郁的卤蛋上盘了
