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感谢李锦记官方提供滴天成一味酱油以及旧庄蚝油，色香味俱全！ 春节将至，紫色白色珍珠丸子祝福您：紫气东来一顺百顺！！！
1小时48分钟
家常味
高级
其他
其他
云南菜
1/27 紫米提前清水洗净，纯净水泡8小时；
2/27 圆粒白糯米米提前清水洗净，纯净水泡8小时；
3/27 猪肉馅儿放入盐，料酒；
4/27 鸡蛋一只磕入碗内；
5/27 将鸡蛋倒入肉馅内，放入青蒜末；
6/27 加入适量淀粉，高汤顺时针搅拌肉馅上劲儿；
7/27 最好戴手套摔打肉馅，其口感更有弹性；
8/27 肉馅内加入适量五香粉、香油、白胡椒粉、白糖均匀搅拌；
9/27 加入李锦记天成一品酱油提鲜入味；
10/27 加入李锦记旧庄蚝油，味道可以达到极致哦！
11/27 肉馅继续均匀搅拌待用；
12/27 荸荠清水洗净准备去皮；
13/27 去皮后滴荸荠切成碎丁；
14/27 荸荠像剁肉馅一样剁碎；
15/27 将荸荠碎丁加入肉馅中搅拌，荸荠汤汁会溶于肉馅之中；
16/27 准备好肉馅和双色糯米；
17/27 泡8小时后滴白色糯米；
18/27 泡8小时后滴紫色糯米；
19/27 准备手套，将肉馅挤成肉丸；
20/27 肉丸在白色糯米中翻滚，均匀沾上糯米，揉圆，紫色糯米如是；
21/27 做好滴紫色珍珠丸子，好玩吧！
22/27 白色珍珠丸子嘿嘿；
23/27 三盘够不够你们吃滴？！
24/27 蒸锅热水烧开后，放入珍珠丸子，大火25分钟，出锅即可食用；
25/27 这颜色勾人食欲吧？！
26/27 近距离高清图一张！
27/27 成品图感谢观赏！感谢李锦记官方提供调料烹饪美食！！！！！
平时做白色珍珠丸子即可，节日做白色，紫色双色糯米珍珠圆子，预示紫*
