冬笋炒肉片

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  1/6 切好冬笋，肉片和蒜苗

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  2/6 薄薄的切成片

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  3/6 蒜苗切大一点

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  4/6 肉片用盐，料酒腌好，裹上一点蛋清，蛋清可以锁住水分，持久Q弹冬笋要过水国透了

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  5/6 把冬笋炒到微微散发出焦香味，喜欢辣可以加点辣酱

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  6/6 加入肉片大火翻炒20秒，加入蒜苗炒20秒。调味，闷20秒。淋点明油出锅咯

小贴士

肉片用蛋清裹住水分，*

作者: 殿原小郎君H8ux

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