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俄罗斯青虾，生活在寒冷的深海，其肉质比较粗，面。不适合清蒸和水煮。
15分钟
家常味
初级
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1/3 先把虾背的皮剪开，把虾肉上方从头到尾的一条虾线挑出来。
2/3 再用小刀顺着虾背从头到尾把肉划开，别切断。虾肉上放一点儿奶酪，滴一两滴生抽，放上切好的蒜末。
3/3 烤盘放锡纸，上面摆好大虾，在虾上面再铺一层锡纸，烤盘180度预热，烤10分钟就OK了。
青虾，化开。从背部剪开，挑出虾线，洗净。
