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此菜添加了李锦记旧庄耗油与李锦记天成一味鲜，李锦记旧庄特级蚝油为高级蚝油，蚝汁的成分比较多，很稠，蚝油蚝味更足，更鲜！
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 李锦记耗油，天成一味鲜备用！
2/14 猪肉馅，藕去皮备用！
3/14 藕切成小块放入绞肉机！
4/14 搅成碎末备用！
5/14 肉馅放入葱姜末，藕末，李锦记耗油，李锦记天成一味鲜，少许盐，鸡蛋太大的话放半个，将肉馅顺一个方向搅拌上劲能成团，团成自己需要的大小！
6/14 肉馅在两手之间来回团几下就团圆了！
7/14 全部团完待用！
8/14 锅里放入适量油，油温六七分热时放入肉丸！
9/14 轻轻拨动炸至整个金黄捞出待用！
10/14 另起锅放入肉丸，葱姜，八角，清水！
11/14 放入，生抽，老抽，少许糖，大火烧开转小火炖至半小时！
12/14 最后大火收汁关火！
13/14 西蓝花清水焯熟摆盘用！
14/14 成品图！
肉馅在手中团时如果粘手可沾点水，两手来回倒肉馅就团圆了，油炸时小心操作，大火收汁时要不停轻轻翻炒以免糊锅！
