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平时很少买蒜蓉辣椒酱，这次用李锦记的蒜蓉辣椒酱炒年糕吃，蒜香浓郁，辣味清新，蒜辣融合协调，更能衬托出年糕的鲜香美味！
44分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 准备所需食材和李锦记蒜蓉辣椒酱
2/11 菜心洗净切段，李锦记蒜蓉辣椒酱加少许清水调匀
3/11 清水入锅煮开，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水
4/11 如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，捞起过冷水后沥干水分备用
5/11 热锅放油，倒入菜心翻炒变软
6/11 加入年糕一起翻炒均匀
7/11 加入调好的李锦记蒜蓉辣椒酱汁
8/11 小火慢煮
9/11 煮至汤汁浓稠即可
10/11 撒上少许芝麻拌匀出锅
11/11 装盘食用！
1、煮好的年糕一定过冷水，避免粘连
2、酱汁可浓可稀，可多可少，自行调整
3、李锦记蒜蓉辣椒酱已经是很足的调味料，无需再添加其它调料
