保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 254收藏
独家 · 6.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.7万
一个爱山药，一个恋土豆，约上排骨一起炖，岂不是两全其美！✌✌
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 土豆山药去皮洗净泡水待用
2/11 葱、姜、蒜、干辣皮、八角、胡椒粉、花椒粉、老抽、香醋混合料汁备用
3/11 排骨切断洗净备用
4/11 把排骨开水下锅撇去浮沫，放入葱、姜、料酒、盐少许盖盖炖煮十五分钟
5/11 排骨控水装盘，骨汤留着待用
6/11 锅中热油化糖色，下排骨翻炒片刻，加入事先调好的料汁一起继续翻炒出香
7/11 然后加土豆山药一起翻炒一会
8/11 加骨汤盖盖中火煮十五分钟
9/11 十五分钟后汤熬的差不多了，可以大火收汁
10/11 出锅装盘
11/11 配上米饭美味可口
