保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 585收藏
独家 · 4.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.4万
一款入口即化的蛋糕，很适合孩子们吃。外面卖的乳酪蛋糕可是很贵的哦！动起手来自己做吧！不比外面买的差哦！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 准备好所有材料，奶油奶酪，黄油提前放至软化。
2/15 蛋黄，蛋清分别放置在两个无油，无水的盘里。
3/15 奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌至无颗粒状。
4/15 分三次加入软化了的黄油。
5/15 搅拌均匀。
6/15 加入几滴柠檬汁，分三次加入蛋黄搅拌均匀。
7/15 筛入低筋面粉和玉米淀粉。
8/15 翻拌均匀。放至冰箱冷藏40分钟至蛋黄糊变至浓稠状。
9/15 蛋清加入几滴柠檬汁。
10/15 打至大眼泡状加入1/3白砂糖。
11/15 打至光滑状依次加入白糖。蛋白打至湿性发泡即可。
12/15 蛋白分3次依次加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
13/15 拌好的蛋黄糊装至纸杯8分满即可。放上少许黑芝麻。放入烤箱160度烤30分钟，转至140度烤20分钟即可。
14/15 出炉了。
15/15 一款入口即化的蛋糕完成了，放冰箱冷藏一下会更好吃哦！
