自制沙琪玛的做法_菜谱_香哈网
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自制沙琪玛
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自制沙琪玛

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作者: 梦秋00
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所有食材都备好

    1/17 所有食材都备好

  • 盆中放白面,酵母粉,鸡蛋

    2/17 盆中放白面,酵母粉,鸡蛋

  • 把面揉光滑了,盖上盖醒发30分钟

    3/17 把面揉光滑了,盖上盖醒发30分钟

  • 放到面板上,擀成薄的片

    4/17 放到面板上,擀成薄的片

  • 再切成宽条

    5/17 再切成宽条

  • 都叠起来,要均匀的撒少许面,切成面条越细越好

    6/17 都叠起来,要均匀的撒少许面,切成面条越细越好

  • 再都抖搂开,以免粘连在一起

    7/17 再都抖搂开,以免粘连在一起

  • 锅中放油浇热,先放一小条面条,马上漂起来油温就好了

    8/17 锅中放油浇热,先放一小条面条,马上漂起来油温就好了

  • 放入面条改中小火炸8~10秒就捞出来,再炸下锅,我是分批炸的

    9/17 放入面条改中小火炸8~10秒就捞出来,再炸下锅,我是分批炸的

  • 都炸好了

    10/17 都炸好了

  • 另取一个锅开小火,放少许水,白糖,蜂蜜先不要搅拌,等开了再不停的搅拌

    11/17 另取一个锅开小火,放少许水,白糖,蜂蜜先不要搅拌,等开了再不停的搅拌

  • 搅拌成都是小泡泡了

    12/17 搅拌成都是小泡泡了

  • 放少许白芝麻关火

    13/17 放少许白芝麻关火

  • 再把炸好了的面条放入锅中,快速搅拌均匀

    14/17 再把炸好了的面条放入锅中,快速搅拌均匀

  • 事先准备好一个盒子,上面铺上保鲜膜,再抹一成油,方便取出来,再把锅中的面条放入盒子里,带上一次性手套把它压实了,等自然凉了

    15/17 事先准备好一个盒子,上面铺上保鲜膜,再抹一成油,方便取出来,再把锅中的面条放入盒子里,带上一次性手套把它压实了,等自然凉了

  • 把它倒扣过来,切成自己想要的块就OK了

    16/17 把它倒扣过来,切成自己想要的块就OK了

  • 来个成品图,看看有食欲吧

    17/17 来个成品图,看看有食欲吧

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