保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 3542收藏
独家 · 67.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1280
小黄鱼肉质鲜嫩，闺女也喜欢吃。清蒸是保持原汁原味的传统吃法，做法简单方便！
15分钟
鱼香
初级
其他
其他
其他
1/7 准备所需食材
2/7 小黄鱼去鳞去腮去内脏等，冲洗干净沥干水份。接着小黄鱼正反面均匀抹上盐，淋上一勺料酒，放上姜丝腌制十分钟左右
3/7 将蒸锅中的水烧开，放入锅中蒸6～～8分钟左右
4/7 端出，倒掉盘内的水。
5/7 热锅放油，加一勺蒸鱼豉油调成酱汁
6/7 均匀地淋在鱼身上
7/7 撒上葱花即可开吃！
1、腌制时盐少抹点，后面加的蒸鱼豉油也有咸味。
2、小黄鱼肉质鲜嫩细滑，蒸的时间不宜太久影响口感。
