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以前不会做面包时，很喜欢买红豆吐司，现在自己会做了，还做的挺好的呢～ 经过三次发酵的吐司不要太好吃啊，加了蜜豆的吐司，更是好吃的停不下来！快跟着我动手做吧，给家人一份放心吐司～
1小时44分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/26 准备中种用料
2/26 酵母放入面粉中，加入清水
3/26 搅成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵12小时以上
4/26 红豆用清水浸泡一晚
5/26 泡好的红豆倒入电压力锅中，加入一指节的水
6/26 加入白糖
7/26 选择“豆/蹄筋”键，自选保压四十五分钟（普通压力锅上汽后加阀，压一个小时）
8/26 蜜豆做好了，这个吐司只用100克蜜豆，其他蜜豆冷冻起来，做蜜豆包也不错呢（水如果多了也没事，过滤出蜜豆，将红豆汤喝了）
9/26 食材分别称重（蜜豆100克）
10/26 主面团中炼乳和鸡蛋放入面包机内胆
11/26 放入高筋面粉，糖和盐对角放，将中种放入
12/26 启动面包机揉面程序，揉三十分钟
13/26 加入室温的黄油，再次揉面二十分钟，结束后不用管它，静置三四十分钟
14/26 取出面团揉圆，切一小块面，慢慢拉伸，看！手套膜很容易就形成了
15/26 就在面包机里二次发酵，面团发至两倍大，用手指按压无回缩即可，启动面包机八分钟，给面团排气
16/26 面团放面案上滚圆，盖保鲜膜松弛十五分钟
17/26 将面团擀成长条状，将蜜豆铺上去
18/26 从一面卷起
19/26 放入吐司盒中
20/26 烤箱下面放一碗开水，吐司盒放入进行第三次发酵（期间换开水一次）
21/26 发至八九分满（我这个发的太好了），烤箱140度预热五分钟
22/26 将吐司盒放入烤箱中下层，140度烤四十五分钟
23/26 出炉立刻倒扣吐司盒
24/26 中种蜜豆吐司做好了
25/26 晾凉后切片即可食用
26/26 成品图
面粉的吸水性不同，主面团中炼乳视情况可适当调整用量；中种需要提前准备，和蜜豆同步即可；每台烤箱温度不同，亲根据自家烤箱温度适当调整。
