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香菇中的香菇多糖可以提高人体免疫预防肿瘤，猪后腿有蛋白质和脂肪，它们搭配起来既有营养还有鲜味。很适合冬季食用。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 猪后腿肉剁碎，放入花椒粉、胡椒粉、生姜、一品鲜酱油之后腌制20分钟，待用
2/9 取饺子粉加少量温水和面
3/9 面和硬一些，放置15分钟来醒面
4/9 把鲜香菇剁碎
5/9 放入腌制好的肉里，加盐、鸡蛋之后用力打匀饺馅
6/9 醒好的面，切条做剂子，用手掌压扁擀皮，皮中间略厚一点
7/9 取擀好的皮，放入拌好的饺馅开始包饺子
8/9 饺子可以包元宝形，三角形，圆形，方形，按自己的喜好包
9/9 水开之后放入饺子，饺子都浮上水面时就煮好了，沾酱料即可食用
面和硬，煮饺子皮不烂，也不黏。加鸡蛋代替用油控蔬菜水分的做法。
