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腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。 古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
1/7 准备材料:除冰糖、小米外的所有材料提前浸泡30分钟。
2/7 把绿豆、红豆、百合、薏米放入锅里,加入适量冷水
3/7 按下煮饭键煮开锅后,关火焖10分钟
4/7 再煮开,加入糯米、小米、红枣、燕麦仁继续煮开,关火焖10分钟
5/7 再煮开,加入冰糖煮5分钟,关火焖10分钟(煮的时候,锅盖虚盖,一根筷子压在锅盖下,防止溢出。)
6/7 煮好了,开吃吧!
7/7 成品图
煮粥用三焖三开的方法既省电又省事,不用时时盯着,煮出来的粥香糯绵软,味道不错哦!