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卤猪心是由猪心为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
1/6 猪心洗净，切两半。
2/6 冷水下锅焯去血沫。
3/6 准备调料。
4/6 焯好的猪心洗净沥干水份。
5/6 锅中添水，放入猪心和调料，大火烧开后转中火煮约半小时小时就熟了。
6/6 切片装盘食用。
猪心也可以整个炖煮，但是剖开煮能更好的入味。
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