红酒焖牛腩的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红酒焖牛腩
打开APP,查看视频做法>>

红酒焖牛腩

starstarstarstarstar

7.4万点赞 · 1006收藏

9.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.2万

寒冷的冬天,来一碗热腾腾的红焖牛腩,真是再合适不过了!牛腩、土豆、胡萝卜与各种香料、调味品及红酒一起慢慢炖煮,屋里到处弥漫着诱人的香气,没人能够抵挡这美味的诱惑

作者: 如歌49
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 牛腩浸水中2小时去血水,中间换几次水

    1/11 牛腩浸水中2小时去血水,中间换几次水

  • 牛腩及姜片入冷水中煮沸,去血沫,捞出沥干

    2/11 牛腩及姜片入冷水中煮沸,去血沫,捞出沥干

  • 准备各种香料

    3/11 准备各种香料

  • 胡萝卜、土豆切块,葱切段

    4/11 胡萝卜、土豆切块,葱切段

  • 另取干净的锅,将牛腩及各种香料入锅,加少许水煮开

    5/11 另取干净的锅,将牛腩及各种香料入锅,加少许水煮开

  • 倒入红酒,焖煮

    6/11 倒入红酒,焖煮

  • 加入胡萝卜、土豆、葱段

    7/11 加入胡萝卜、土豆、葱段

  • 加入生抽、老抽、适量的盐和冰糖,倒入纯净水至食材平

    8/11 加入生抽、老抽、适量的盐和冰糖,倒入纯净水至食材平

  • 煮沸,转小火再焖一会

    9/11 煮沸,转小火再焖一会

  • 移至电炖锅,继续炖2小时,或者继续小火慢炖2小时

    10/11 移至电炖锅,继续炖2小时,或者继续小火慢炖2小时

  • 出锅

    11/11 出锅

  • 小贴士

    我的红酒焖牛腩,没有起油锅,调料中不用味精或鸡精,这样更有利于健康,用红酒比用料酒焖出的牛肉更香!出锅后多余的汤汁别丢掉,下碗红汤牛肉面也是一级棒!

    作者: 如歌49

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐