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前两天刚加入香哈,看到各位友友做得美食真是羡慕嫉妒恨。我也喜欢做,只是没有好烤箱,家里只有一个小的买东西赠送的而且不能调温度的烤箱。but依然挡不住我,为了儿子我也是拼了,坐着月子就给他做各种吃的,只希望他可以多吃点,吃的健康,吃的放心。(看友友们做蛋挞我也决定试试,这是第二次做。因为宝宝吃所以食材相对简单些,友友们不喜勿喷哈,第一次写做法多多见谅,当然有好的意见建议可以给我提出来哈)
1/8 准备好所需蛋挞材料
2/8 无水无油容器内倒入五十克牛奶,加入二十五克白糖,隔水加热搅拌至白糖融化(也可以直接煮一下牛奶,温度不用过高白糖化即可)
3/8 加入五十克淡奶油,搅拌均匀
4/8 倒入打好的鸡蛋液,搅拌均匀,蛋挞液就做好了(为了避免浪费,我用的是全蛋液)
5/8 将蛋挞液倒入提前解冻好的蛋挞皮中八成满就可以(蛋挞皮提前解冻这样做出来的蛋挞层次分明香酥可口,依据个人口味也可加入适量的水果,果脯)
6/8 放入烤箱,烤20分钟(我家烤箱没具体温度,烤的时候要看着避免蛋挞烤焦烤糊)
7/8 烤好的蛋挞上个图
8/8 再来盘(给宝宝烤的时间短点吃起来更滑嫩,感觉和鸡蛋羹差不多)
1.蛋挞液做好之后可以用滤网过滤一下(我家没有滤网于是就省了这一步)2.蛋挞皮一定要提前拿出来解冻(我用的是买的蛋挞皮,友友们也可以自己做)