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1小时36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/24 准备好所有的材料
2/24 先把低筋面粉分成两份，一份45克，另一份30克倒入可可粉中混合备用
3/24 蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
4/24 蛋清加入白醋，打至粗泡
5/24 加入三分之一的白糖（白糖分三次加入）
6/24 打至蛋白细腻时再加入三分之一
7/24 打至蛋白明显出现纹路时加入最后三分之一的白糖
8/24 打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可
9/24 蛋黄加入白糖，用打蛋器搅拌均匀
10/24 再用电动打蛋器打发至蓬松发白
11/24 把三分之一的蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀
12/24 把拌匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀
13/24 拌好的蛋糊分成相同等量的两份
14/24 一份筛入低筋面粉
15/24 翻拌均匀
16/24 另一份筛入低筋面粉和可可粉的混合粉
17/24 翻拌均匀
18/24 把拌好的蛋糕糊分别装入裱花袋中
19/24 先取可可蛋糕糊在纸杯底部先挤上一层
20/24 然后用原味蛋糕糊挤在可可蛋糕糊上面
21/24 依次这样一层原味一层可可的挤至纸杯八九分满即可
22/24 放入预热好的烤箱，上火90度、下火120度，中层30分钟
23/24 烤好取出晾凉
24/24 成品图
烤箱温暖和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
