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日本大阪被称为“天下厨房“，这里是那些日本满大街小巷的寿司店、章鱼烧的故乡哦！ 而大阪特色的大阪烧、拉面、红豆汤圆、雪糕热狗也听起来让人垂涎欲滴！来到大阪，绝对不能错过这里的地道美食。 吃货请注意：大阪可分为南、北两区，南区较大众化，北区则比较高级，位于南海、近铁、地铁难波车站以北的繁华街区，能找到很多有特色的美食，有美食者的天堂之称！ “玉子豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“玉子豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。 说完“玉子豆腐”，开始要为大家介绍这款用玉子豆腐做的创意美食菜——鲜 虾 玉 子 豆 腐 **微信公众号：食八街姐妹饕
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备原料
2/14 虾仁去虾线洗净，加入胡椒粉
3/14 加盐
4/14 加料酒腌制15分钟
5/14 胡萝卜去皮，切厚度为0.5里面的片，6片
6/14 玉子豆腐也切成厚度为0.5里面的片，6片
7/14 摆盘，一层胡萝卜，一层玉子豆腐
8/14 最上面放虾仁
9/14 入蒸锅，大火上气后，中火蒸4分钟
10/14 把蒸虾仁面的汁倒入炒锅
11/14 加入蚝油
12/14 待开锅后勾薄芡
13/14 关火淋香油
14/14 把汁浇到虾仁上，撒一些青红椒碎，开始享用了......
1、蒸虾仁的时间不能过长，肉质易老
2、今天做的这道菜选用的青红椒点缀，口感微辣，如果不喜欢吃辣可以使用枸杞和香葱点缀，也非常漂亮
3、汁中加入耗油增加口感，无需再加其他调味料
