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魔芋DIY

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双12购买的魔芋粉 收到就照着买家送的一张制作方法纸试了一下。居然!成功了!

作者: 刘一一小哥哥
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 用称把所有的材料都量好。我还不会用那个去皮呢 就那两部手机计算加减乘除…聪明的人就省了这个步骤啦

    1/9 用称把所有的材料都量好。我还不会用那个去皮呢 就那两部手机计算加减乘除…聪明的人就省了这个步骤啦

  • 把碱用水化开 热水冷水都可以 只要不让水里有颗粒 (就这么点的量就好)

    2/9 把碱用水化开 热水冷水都可以 只要不让水里有颗粒 (就这么点的量就好)

  • 锅里倒入1.5kg的水。应该不用图了吧 毕竟我没有拍。水温了没有泡泡的时候倒进去量好的魔芋粉。搅拌着倒入 接着一直搅拌 没错 麒麟臂要出现了。

    3/9 锅里倒入1.5kg的水。应该不用图了吧 毕竟我没有拍。水温了没有泡泡的时候倒进去量好的魔芋粉。搅拌着倒入 接着一直搅拌 没错 麒麟臂要出现了。

  • 大火搅拌到锅里沸腾。开始计时十五分钟。 过程中会很粘稠觉得搅拌吃力 也要继续哦

    4/9 大火搅拌到锅里沸腾。开始计时十五分钟。 过程中会很粘稠觉得搅拌吃力 也要继续哦

  • 还没有开的时候就很粘稠了 刚把爹啊 我也是第一次做。

    5/9 还没有开的时候就很粘稠了 刚把爹啊 我也是第一次做。

  • 15分钟后到碱水。划重点。把碱水像平时面条锅里的散蛋一样到的均匀 且更快速的搅拌。搅拌到你觉得碱水已经融入整个锅的「四面八方」关火盖盖子。10分钟后在把盖子拿开。也不要隔太久哦。 放碱水我能力有限 拍不了…略略略

    6/9 15分钟后到碱水。划重点。把碱水像平时面条锅里的散蛋一样到的均匀 且更快速的搅拌。搅拌到你觉得碱水已经融入整个锅的「四面八方」关火盖盖子。10分钟后在把盖子拿开。也不要隔太久哦。 放碱水我能力有限 拍不了…略略略

  • 十分钟后拿小刀或者什么的把魔芋分开 和锅分离 我划开的块小 也可以整个倒出来。

    7/9 十分钟后拿小刀或者什么的把魔芋分开 和锅分离 我划开的块小 也可以整个倒出来。

  • 倒出来之后(最好倒在比较大的盆里) 加进去冷水没过魔芋 不烫手的时候拿出来就成了。

    8/9 倒出来之后(最好倒在比较大的盆里) 加进去冷水没过魔芋 不烫手的时候拿出来就成了。

  • 现在01.15了 还是明天再吃吧 不用放冰箱。 广州 12月 室门挺冷的…

    9/9 现在01.15了 还是明天再吃吧 不用放冰箱。 广州 12月 室门挺冷的…

  • 小贴士

    记得提前把碱水弄好 其实我到要放碱水的时候才化碱水。 碱在密封袋子里 我另一只手在搅拌挪不开 用牙齿咬破了袋子 现在嘴里还感觉好难受。

    作者: 刘一一小哥哥

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